重庆南川：方竹笋节开幕

↑8月30日，人们在重庆金佛山方竹笋节上观赏南川当地厨师用金佛山方竹笋烹饪的特色美食。新华社记者 刘潺 摄

当日，重庆南川区“巴渝竹韵 味道南川”2019中国重庆金佛山方竹笋节暨第三届“味道南川”美食文化节正式开幕，数十种由新鲜方竹笋烹饪而成的食物吸引不少美食爱好者前往品尝、参观。

金佛山方竹笋主要生长在海拔1400米至2000米的世界自然遗产金佛山，以鲜、香、嫩、脆品质享誉美食界，被喻为“竹笋之冠”“笋中之王”。

↑8月30日，重庆南川区金佛山方竹笋产区的村民们在金佛山上整理采收的新鲜金佛山方竹笋。新华社记者 刘潺 摄

↑这是8月30日拍摄的南川当地厨师用金佛山方竹笋烹饪的特色美食。新华社记者 刘潺 摄

↑8月30日，南川区当地厨师在演示如何用金佛山方竹笋烹饪美食。新华社记者 刘潺 摄

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