酒类消费尽显健康理念

晨报融媒体首席记者 孙波

随着人们生活品味的提高，饮酒保健意识如今已愈加强烈与时尚。这种变化，从市民饮酒的颜色与数量上可见一斑：颜色看，虽说当前市民饮酒种类主要还集中于白酒、啤酒、果酒传统“老三样”，但颜色更深的果酒消费占酒类消费比重越来越大；从量上看，无论是人均饮酒数量以及饮酒消费均呈逐年下降趋势。

对此，数据反映得更为直观：市民人均饮酒量16.32千克，相比同期减少6.65千克，同比下降29%；人均饮酒支出129.69元，相比同期减少33.84元，同比下降20.69%。

白酒消费

大幅下降

在人们的传统印象中，“喝酒”一词中的“酒”字多指白酒。但是，随着人们饮酒观念的转变，白酒已不是酒类家族中的主角。对此，从人们对白酒热衷度的降低便不难理解。数据显示，如今市民人均白酒消费量1.24千克，占人均酒类消费总量的7.6%，相比同期减少0.9千克，同比下降42.07%；人均白酒消费支出41.71元，占人均酒类消费总支出31.75%，相比同期减少22.17元，同比下降34.71%。在全部酒类消费中，无论是人均消费量还是支出金额，白酒降幅均居首位。

啤酒消费

量最高

据了解，当前市民酒类消费主要以白酒和啤酒为主。但相比白酒消费的大幅下降，啤酒的些许下滑几乎可以忽略不计，同时在全部酒类消费中，啤酒消费量及支出金额占比均居首位。数据显示，市民人均啤酒消费量12.62千克，占人均酒类消费总量的77.33%，相比同期减少1.72千克，同比下降12.02%；人均啤酒消费支出73.54元，占人均酒类消费总支出56.7%，相比同期减少9.55元，同比下降11.5%。

果酒消费

持续走高

在酒类消费量及支出金额普遍下滑的大趋势下，人均果酒消费金额却异军上涨，且增幅巨大，这也直观反映出当前市民饮酒格调的提高以及饮酒保健意识的增强。数据显示，市民人均果酒消费量0.1千克，占人均酒类消费总量的0.61%，相比同期减少0.03千克，同比下降25.56%；人均果酒消费支出12.09元，占人均酒类消费总支出9.32%，相比同期增加1.88元，同比增长18.4%。

其他

酒类消费持续下降

虽说当前市民饮酒种类主要还集中于白酒、啤酒、果酒传统“老三样”，但以黄酒、米酒等为代表的其他酒类，则是当前市民酒类消费格局中必不可少的补充。同样，受酒类消费大趋势的影响，其他酒类消费也表现低迷。数据显示，人均其他酒类消费支出2.36元，相比同期减少3.99元，同比下降62.9%。

地产酒

最受欢迎

“目前顾客普遍都喝地产酒，很少有人喝外进酒，但果酒除外。”饭店经营者高经理的话，客观说出了当前我市酒类消费的地域性特征。对此，记者也从相关部门了解到，目前我市五成以上地产白酒和近七成地产啤酒被本地市场所消化。对此，接受记者调查的市民也普遍表示，无论喝白酒还是啤酒，首先品牌都是地产酒！至于原因，市民武先生给出了答案：“习惯了地产酒的口味和口感，同时喝地产酒也更放心！”